المطبخ

مسقعة مشطشطة

مقدمه من الشيف/أمانى فوزى

مدة التحضير10دقايق
مدة الله الطهى25دقيقة

المقادير:

كيلوبزنجان مقطع شرائح
1/4كيلو فلفل حامى
1/2كوب خل
ملعقه كبيره توم مهروس
ملح/كوزبره ناعمة
زيت للقلي
كوبين عصيرطماطم كبار
ملعقه كبيرة معجون طماطم
ملعقه صغيرة سكر


الطريقه :

أولا بعد تقطيع البزنجان أرش عليه ملح علشان لما نقلبه مايشربش زيت
بعدكدا اقلى البزنجان فى زيت غزير ثم تقلى بعده الفلفل
ثم أحضر حله بها زيت واضع التوم المهروس وتتركه حتى يصبح لونه وردى
ثم اضع عصيرالطماطم ومعجون الطماطم والكوزبره الناعمه والملح وماننساش ملعقه صغيره من السكر واتركهم حتى يتسبقوا كويس ثم اضع الخل ثم اضع البزنجان والفلفل واتركهم 5دقايق على النار ثم اطفىء النار واقدم المسقعه بشكل جميل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock