اخبارالمطبخ

سبب تسمية حلوى أم علي بهذا الإسم

سبب تسمية حلوى أم علي بهذا الإسم

كتب / خلف الله العيساوي

كثيرٌ منّا من يجهل سبب تسمية حلوى (( أم علي )) بهذا الاسم وأغلبنا من يعتقد أن للاسم علاقة بأمرأة أسمها ( أمّ علي )
غير أن السبب مغايرٌ تماما وإن كانت هناك صلة قريبة لصاحبة الإسم فالسبب الجوهري لأشتهار ذلك الاسم يعود لشخصية أخرى.. وهي شخصية تاريخية مشهورة ومعروفة لدى الجميع وقد يوجد القليل منّا من يجهل شخصها وهي ( شجرة الدر) .

وشجرة الدر جارية اشتراها الملك نجم الدين بسبب إعجابه به ولم تكن كباقي الجاريات بل تميزت بالذكاء الحاد والفطنة والجمال كما أنها نالت الإعجاب بفتنتها وفنها إذ كانت متعلمة تجيد القراءة والخط والغناء .

كان لصفاتها تلك وخصوصا الذكاء والحنكة السياسية دور كبير في الدفاع عن الإسلام والمسلمين في غضون دولة المماليك ونهاية ملك بني العباس فقد حافظت على قوة الجيش وأندفاعه الذي خرج لمواجهة جيوش لويس التاسع الذي أمر بشن حملة لتصفية المصريين حيث أمرت بإخفاء خبر وفاة زوجها نجم الدين الذي توفي بسبب المرض وقت وصول حملة لويس التاسع وقامت هي بإدارة الحرب والسيطرة عليها سيطرة كاملة .

وبعد وفاة زوجها ورغبة منها في المحافظة على ملكها الذي لاقى معارضة من العباسيين في بغداد حيث لم يرق لهم أن تتولى أمرأة عرش مصر مما أدى إلى نشوب الكثير من الخلافات بين الأمراء والزعماء في مصر . والشام .
ولذلك أتخذت من الأمير عز الدين أيبك مقدماً للعساكر ثم تزوجته وبفعلتها هذه أمنت كلام الناس وأعتراض العباسيين لها وقبل أن يعقد عليها اشترطت عليه أن يطلق زوجته ويتخلى عن ولده المنصور علي حتى لا ينتقل العرش إلى أبنه، وأطلق عليه أسم الملك المعز .

بعد أن تزوجت شجرة الدر بالمعز أصبح زمام الأمور في مصر وخارجها تحت سلطته وإمرته ونتيجة لذلك بدأ المعز بالتصرف في صلاحيات شجرة الدر وسحب منها تلك الصلاحيات وجردها منها لتكون في النهاية مجرد أمرأة وزوجة فقط لا غير وليس لها أي علاقة بالإدارة والحكم ولم يكتف بذلك بل وقرر أن يتزوج عليها .
وقد أثار ذلك حفيظة شجرة الدر وكادت تفقد عقلها من الحسد والغيرة . وغضبت كثيرا عليه وقررت الأنتقام والتخلص منه .. فدعته ذات يوم وأستقبلته بصدرٍ رحب وبشاشة وكأن شيئاً لم يحدث بينهما حتى شعر بالطمأنينة ودخل الحمام وأنقض عليه خمسة من غلمانها الأقوياء وضربوه إلى أن مات .
ولم تنجّ شجرة الدر بفعلتها تلك فقد تمّ القبض عليها
وحبسوها في السجن الأنفرادي وعذبوها تعذيبا شديدا إلى أن تدخلت ضرتها
(أم علي ) وهي الزوجة الأولى للمعز .
وحرضت ابنها علي على قتلها انتقاماً لأبيه. وهناك مراجع أخرى تقول بأنه تم قتلها على يد الجواري اللاتي واصلن ضربها بالقباقيب إلى أن فارقت الحياة.
نعود الآن إلى محور حديثنا وسؤالنا الذي طرحناه سابقا
وهو : ما هو سبب تسمية حلوى أم علي بهذا الاسم ؟؟
بعد أن أمرت أم علي الجواري بقتل شجرة الدر ضربا بالقباقيب .
طلبت أم علي من الطباخ إعداد حلوى كانت معروفة في ذلك الوقت ويتناولها الناس للتحلية بعد أكل الشواء و كانت هذه الحلوى معروفة في مصر والشام وتركيا .
ثمّ ذهبت أم علي إلى الحمام حيث شجرة الدر ملقية على الأرض وهي نصف عارية وبها أثر ضرب النعال .
ثمّ قامت بقطع حلمات ثدييها بسكين حادة ووضعت الحلمات في تلك الحلوى. كأشد انتقام لها .
ومنذ ذلك الوقت عُرفت الحلوى بأسم أم علي لأن أم علي ضرة شجرة الدر أضافت إليها مكون جديد وهو حلمات ثديي شجرة الدر . وقد تم أستبدال الحلمات في الوقت الحاضر بالزبيب .

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock